Як перестати переїдати назавжди, коли ви ненавидите овочі

"Але я ненавиджу смак фруктів та овочів, вони такі нудні!" Я день у день чую цей приспів від людей, які наполягають, що вони ніколи не можуть схуднути через це.

Більшість людей в глибині душі знають, що для того, щоб схуднути постійніше, їм доведеться включати більше овочів, а можливо і більше фруктів. Проте більшість моїх клієнтів здригаються від цієї думки.Чому? Що відбувається? Я вважаю, що в основі цього явища лежать три фактори, і їх розуміння може допомогти вам легше харчуватися здорово та зменшувати назавжди:

По-перше, віра в те, що неприязнь до фруктів та овочів є постійним станом, означає нерозуміння того, як насправді працюють наші смакові рецептори. Бачите, більшість з нас звикли надмірно стимулювати цей чудовий сенсорний орган. Промислові концентрації крохмалю, цукру, жиру, олії, солі та екситотоксинів надходять у надзвичайно приємну форму, якої просто не було, коли ми еволюціонували. У Савані не було шоколаду. У тропіках немає чіпсів або кренделів. Я майже впевнений, що там теж не було дерева піци!

Отже, коли ці надмірно великі подразники неодноразово подаються нашій нервовій системі, вона реагує, регулюючи зниження своєї реакції на задоволення. Ваші смакові рецептори стають менш чутливими, як і система винагороди за дофамін у вашому мозку. Чим частіше та частіше ви їсте ці концентровані форми токсичного задоволення, тим менш чутливими стають ваші смакові рецептори, поки не дійдете до точки, коли природні аромати фруктів та овочів перестануть бути привабливими.

Процес не відрізняється від того, як ваш мозок перестає чути надмірний шум, коли ви живете в галасливій обстановці. Наприклад, під час першого курсу аспірантури я жив прямо під метро в Асторії, штат Квінз (у Нью-Йорку). Перші кілька ночей я не міг заснути, але через тиждень я ледве чув потяги, і, звичайно, не птахів та інші звуки природи. Чому? Тому що моя нервова система знижена. Це те, що сталося зі здатністю багатьох людей відчувати задоволення від фруктів та овочів.

дуже хороша новина однак, процес також працює у зворотному напрямку. Коли я відійшов від метро в тихе передмістя Лонг-Айленда, пройшло лише кілька тижнів, поки я знову не почув птахів та цвіркунів вночі.

Подібним чином, якщо ви перестанете надмірно стимулювати свої смакові рецептори гіперконцентрованими формами задоволення, вони відновлять свою чутливість в досить короткі строки. Насправді, залежно від того, наскільки агресивно ви усуваєте надмірну стимуляцію, вони можуть більш ніж подвоїти чутливість лише за 6 - 8 тижнів. Тож якщо ви зміните дієту, я обіцяю, що не будете ненавидіти нову назавжди, лише перші кілька тижнів. Потужність!

Друга причина, через яку люди здригаються від ідеї їсти більше фруктів та овочів, полягає в тому, що вони не усвідомлюють, наскільки податливим є насправді насолода. Коли ви відпускаєте одне задоволення, ваша система пристосовується, щоб знайти більше в інших аспектах життя.

Незважаючи на (як зазначено вище) зрештою вам слід знайти натуральну їжу більше приємно, коли ви починаєте їсти більше овочів, ваш мозок знайде задоволення в іншому місці, навіть якщо ви цього не зробите, і в іншому місці я маю на увазі поза задоволення від їжі. Наприклад, вам може здатися, що запахи та відчуття обіймання своїх дітей є більш приємними, ніж ви помічали раніше. Або перебування на свіжому повітрі та приємний вітерець стає трохи більш небесним, ніж це було раніше. Можливо, вам просто більше подобається ваша робота. Або ваше мистецтво, музика, письмо або громадські роботи. Щось таке! Ви не будете без задоволення надовго, як і найбільший страх кожного при зміні режиму харчування. Швидше, задоволення рухається. Це просто те, як ми побудовані.

Остання причина, по якій я вважаю, що люди "застряють" на думці, що вони ніколи не втратять вагу, тому що вони ненавидять фрукти та овочі, полягає в тому, що вони не усвідомлюють, що короткочасне задоволення ні повинні керувати своїм життям у примітивній формі, більшість вважає, що це потрібно. Цілком можливо відмовитись від певних короткочасних задоволень, переслідуючи довгострокові цілі та мрії, які в кінцевому підсумку забезпечать більше задоволення, ніж швидке потрапляння шоколаду, чіпсів тощо.

Наприклад, у середині 2000-х у мене була серйозна проблема з шоколадом, і мої тригліцериди були через дах. Лікарі регулярно попереджали мене, що я помру, якщо не втрачу 40 кілограмів. Поступово я відвик від шоколаду, поки вже не їв його взагалі. На сьогоднішній день у мене цього не було роками. (Зверніть увагу, я не вірю, що з багатьма людьми є щось погане з шоколадом, але, зокрема, для мене виявилось, що жоден з них не був набагато простішим в управлінні, ніж деякі.)

Коли люди запитують, як мені вдалося цілими роками позбавити себе шоколаду, відмовившись від усього цього солодкого задоволення, я кажу їм, що я прийняв рішення відпустити певні задоволення у своєму житті, щоб я міг насолоджуватися іншими, більш важливими . Окрім того, що не вмираю, я маю на увазі:

• Ходити по світу як впевнена в собі, худорлява людина.
• Можливість бігати та походити з моєю чарівною племінницею та племінником.
• Маючи більше енергії.
• Практично усуваючи мій псоріаз, розацеа та екзему. (Примітка: Видалення шоколаду точно допомогло моєму стану шкіри, але більшим стрибком тут було відмова від пшениці та молочних продуктів.)
• Спіть глибше і міцніше, вимагаючи при цьому менше сну в цілому.
• Можливість стати успішним автором та лідером у галузі схуднення, впевнена у своїй доброчесності та знати поради, які я пропоную, насправді працює.
• І набагато більше!

Я б запобігав усім цим, якби продовжував їсти шоколад, і це було б справжнім позбавленням. Я відмовлюсь від будь-якого тимчасового задоволення смаку, щоб усвідомити ці речі у своєму житті!

Підсумовуючи, вам не доведеться ненавидіти фрукти та овочі назавжди, і вам не доведеться чекати, поки вони вам сподобаються, щоб перестати переїдати і худнути. Натомість, подумайте про те, щоб скоротити все сміття, яке займає їхнє місце, спостерігайте, як ваші смакові рецептори проходять відновлювальний процес протягом декількох місяців, свідомо спрямовуйте своє задоволення до інших сфер життя та враховуйте ідею, що короткочасне задоволення не потрібно керувати своїм життям. Натомість зосередьтеся на більш довгострокових, більш приємних цілях!

Їжа для роздумів, ні?

Клацніть тут, щоб отримати додаткові ідеї про те, як контролювати, здавалося б, некеровану силу всередині вас, яка говорить "їжте сміття" в найгірші часи.