Що слід знати про періодичне голодування

Зміст

• Але яка «дієта» найкраща для вашого здоров’я?
• Факту немає один дієта, яка підходить для кожного тіло .
• Основні дієтичні показники
• Чи знизилася дієта з низьким вмістом натрію до POT (S)?

"Дієта - це найважливіше, що ви можете зробити для свого здоров’я". —Девід Л. Кац, доктор медичних наук

Девід Кац є директором-засновником Єльсько-Гріффінського науково-дослідного центру та експертом з питань охорони здоров'я та харчування. По-перше, зауважте, що Кац не сказав, що «сідати на дієту» - це найважливіше, що ви можете зробити для свого здоров’я. Він також не сказав, що "дієта для схуднення" - це найважливіше, що ви можете зробити для свого здоров'я. У цьому випадку «дієта» означає буквально «те, що ви їсте».

Але яка «дієта» найкраща для вашого здоров’я?

Ми знаємо, що певні способи харчування знову і знову пов’язані з проблемами здоров’я. Це було підтверджено в недавній статті про дослідження глобального тягаря хвороб. Повідомлялося, що: Недостатнє споживання фруктів та овочів, квасолі та сочевиці, цільного зерна та надмірне споживання переробленого м’яса та переробленої їжі в цілому було основною причиною хронічних захворювань та ранньої смерті в сучасних країнах світу.

Факту немає один дієта, яка підходить для кожного тіло .

Незважаючи на дослідження, що підтверджують цей факт, багато людей продовжують шукати "ідеальну дієту" (дієту, яку потрібно продовжувати) і переходять від однієї примхової дієти до іншої, сподіваючись, що вони знайдуть швидке виправлення або рішення своєї їжі та проблеми із зображенням тіла. Але правда полягає в тому, що не існує жодної дієти, яка відповідає всім людям. Такий випадок із нинішньою модою: дієта з переривчастим пістом.

Дієта з періодичним голодуванням: ІФ була популярна як альтернатива підрахунку калорій, а також як підхід проти старіння та можлива терапія раку, неврологічних захворювань та серцевих захворювань. Але більшість цих тверджень щодо здоров'я та запропонованих пояснень того, як працюють ІФ, базуються на дослідженнях на тваринах і не були випробувані на людях. Крім того, у соціальних мережах є багато претензій, які не мають жодних доказів, що б їх підтвердити. Найпопулярнішою формою ІФ є «обмежене в часі годування», яке передбачає обмеження щоденного споживання до певних годин дня.

Багато досліджень показали, що ІФ не кращий за обмеження калорій (інші дієти) у покращенні показників здоров’я і що користь ІФ обумовлена ​​обмеженням калорій, а не метаболічними ефектами голодування. Люди, які страждають на ІФ, як правило, їдять на 300-500 калорій менше на день, коли обмежуються вісімгодинним вікном.

Ось найновіші дослідження щодо дієти ІФ та моє тлумачення того, що означає кожне дослідження:

1. У дослідженні 250 осіб з ІМТ> 27, які обирали між дієтами ІФ, Середземномор'я (Мед) та Палео, на 12-місячній позначці лише трохи більше половини учасників Med і IF та лише третина учасників Paleo все ще дотримувались обраної дієти. Втрата ваги за 12 місяців становила 8,8 фунтів (IF), 6 фунтів (Med) та 4 фунтів. (Палео). Було зниження артеріального тиску за допомогою IF та Med та зниження рівня цукру в крові у Paleo - але не суттєве. Варто зазначити, що існував високий рівень відсіву навіть незважаючи на те, що учасники підбирали власну дієту, а зміни артеріального тиску та цукру в крові не були значними (Jospe, et al. 2020).

Інтерпретація: Це ще раз підтверджує, наскільки важко довго дотримуватися будь-якої дієти з обмеженим харчуванням, і це одна з багатьох причин, чому дієти не працюють

2. В результаті огляду досліджень дієти з ІФ було зроблено висновок, що результати не свідчать про те, що ІФ впливає на втрату ваги (Lima, et al. 2020).

Інтерпретація: Дослідники продовжують класти свої яйця в єдиний кошик, прирівнюючи втрату ваги до здоров'я, незважаючи на те, що це упереджує їх дослідження. Це не повинно бути головним, що ми вивчаємо; а як щодо інших відомих маркерів здоров’я (рівень цукру в крові, кров’яний тиск, фізична підготовленість тощо)?

3.У дослідженні, що порівнює послідовність прийому їжі (CMT) (вживання трьох структурованих прийомів їжі на день) з обмеженим часом (TRE) (їжте те, що хочете, з 12 до 20 вечора і без калорій з 20 вечора до 12 вечора наступного дня) , було зроблено висновок через 12 тижнів, що TRE не був ефективнішим у зниженні ваги, ніж прийом їжі протягом дня (Lowe, et al. 2020).

Інтерпретація: Я знову ставлю під сумнів фокус на втрату ваги як на знак успіху або як на рівність міцного здоров’я. Крім того, це дослідження, як і багато інших досліджень дієт, розглядає дуже короткий проміжок часу. Як відомо більшості людей, які дотримуються дієти, легко зробити щось протягом 3 місяців, набагато важче змінити поведінку довше.

Основні дієтичні показники

Чи знизилася дієта з низьким вмістом натрію до POT (S)?